EMPANADA RÁPIDA

Esta empanada de zamburiñas (una lata), esta hecha con masa prefabricada.
Se prepara un sofrito con cebolla y tomate, sal, pimienta y al final la lata de zamburiñas.
Se saca la masa y se mete el relleno, se sellan los bordes, se pinta con huevo y se hace un agujerito para que no se resquebraje la masa.
Al horno unos 30 minutos y ya esta.
Por supuesto, admite cualquier otro relleno.

 

Esta está pintada con huevo.

 

Y esta otra de berenjena, tomate, cebolla y cilantro sin pintar ¡¡EXQUISITA!! pero menos vistosa.