sábado, 31 de enero de 2015

CALABACINES RELLENOS

Estos calabacines constituyen una comida muy sana, completa y se pueden rellenar de lo que a cada uno le guste más.
En este caso están rellenas de un verduritas pochadas (cebolla, puerro, pimiento, jengibre, hinojo y tomate) y una lata de atún al natural.
El calabacín se pone en agua hirviendo con sal hasta que esté apto para sacar la pulpa con una cucharita que posteriormente se añade a la mezcla del relleno.
¡Qué fácil! y buenísimo....







miércoles, 28 de enero de 2015

martes, 27 de enero de 2015

GORRO Y CUELLO PARA MARTINA

Este conjunto esta hecho a punto bobo o musgo. He utilizado dos ovillos de la marca Drops, (Cotton-Merino), elegí dos colores: rosa y gris. Es tipo de lana ideal para los más pequeños, es suave y no pica.
Martina esta muy guapa y cómoda cuando se lo ponen.
La flor que adorna el gorro está hecha a crochet y es igual que el " broche a punto de crochet" que aparece en el blog.



sábado, 24 de enero de 2015

QUESADA



Recetas sobre la quesada cántabra hay muchos, más o menos tradicionales.
En este caso os dejo la receta que me dio mi hermana Carmen y que sale muy, muy buena.

La receta de Carmen:

1 tetrabrik pequeño de nata líquida.
1 yogurt natural.
1 medida del vaso de yogurt de harina.
1 medida del vaso de yogurt de azúcar.
1 medida de vaso de yogurt de leche.
3 huevos.

Se mezcla todo con la batidora y se pone en un molde untado de mantequilla.
Se mete en el horno precalentado a 180ºC. (45-60 minutos) hasta que esté cuajado, pinchar con la aguja y comprobar que salga limpia.
Hay que tener en cuenta la elección del molde, tiene que ser alto, la masa sube mucho en el horno (ver foto) y luego al sacarla del horno baja.
Dejar enfriar y comer fría o templada.

Como yo utilizo yogures y leche desnatada le puse media medida del vaso de yogurt de leche y dos botellitas de 200ml. de nata para montar en sustitución del tetrabrik de nata líquida.

Sube en el horno....

Después de salida del horno...
Quedo exquisita. La acompañamos con una confitura de melocotón.
¡¡¡Gracias Carmen!!!

lunes, 19 de enero de 2015

OTRA LIBÉLULA Y TUTORIAL

 
Otra de las libélulas y, a continuación, un tutorial de una tercera.
 
 





 
TUTORIAL





                      
y el abdomen terminado...


Vamos con la cabeza y el el torax...


¡La tercera!
Detalle de las mandíbulas y ojos




sábado, 17 de enero de 2015

TARTA DE ALMENDRA Y CÍTRICOS




Otra receta del libro "JERUSALÉN", en este caso de almendras y, en la receta original, mandarinas.
Yo ya he hecho dos, en uno puse mandarinas, naranjas y limón y en otra solo mandarinas y lima, las dos estaban muy buenas, más sabor a cítricos la que llevaba los tres.

Ingredientes:

200g. mantequilla.
5 huevos
harina
el zumo de 4 mandarinas o el equivalente de otros cítricos.
1 limón.
ralladura de mandarina, naranja y limón.
250g. almendras molidas.
380g. azúcar glas.
pizca de sal.
tiritas de naranja o naranja confitada para decorar.

Realización:

Precalentar el horno a 180ºC.

Engrasar un molde desmontable.

Batir la mantequilla, 300g. de azúcar y las ralladuras.

Añadir la mitad de las almendras molidas.

Añadir despacio y batiendo los huevos, el resto de la almendra molida, la harina y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

Poner la masa en el molde, meter en el horno y hornear unos 50 minutos. Creo que es mejor que una vez metida en el horno bajemos un poco la temperatura del mismo.

Cuando ya está terminado el horneado mezclar el azúcar sobrante (80g.) y los zumos de los cítricos y llevar a ebullición, retirar de la fuente de calor y cuando saquemos la tarta del horno bañarla con este almíbar (sin sacarla del molde).

Dejar que se enfríe y desmoldar.

A nosotros nos ha gustado mucho. Tiene cierto parecido, como es lógico por los ingredientes, con la tarta de almendra o la tarta de Santiago.








miércoles, 14 de enero de 2015

MI BROCHE LIBÉLULA

Siempre me ha apetecido hacerme un broche de una libélula en tela y por fin me he decidido.
He quedado contenta pero tengo que perfeccionarla, os enseñaré la próxima y el tutorial.




lunes, 12 de enero de 2015

COSTURERO PARA RAMÓN

Para estos Reyes a mi hijo Ramón, 30 años y felizmente emancipado hace ya unos cuantos, le he customizado una caja para costurero. Hace unos días me trajo un jersey para "reparar" y me comentó que no lo hacía el porque no tenía material de costura, así que se me encendió una lucecita y una parte de sus Reyes solucionada.
Espero que le guste y, por supuesto, puede seguir trayendo lo que quiera para reparar...


He escogido esta caja, es bonita, tiene una bisagra resistente y un separador que se puede ajustar.


Le he puesto buenos hilos, tijeras, alfileres, agujas, un alfiletero, dedal (seguro que una vez se lo pondrá...), unos botones y una cinta métrica


Y para cerrar una tira con velcro...


y así se puede personalizar.


¡Que cosas mucho!

sábado, 10 de enero de 2015

BERENJENAS RELLENAS



Otra receta de berenjenas rellenas diferente a las que yo suelo hacer.
En este caso tienen una cocción en horno larga.
Se meten las berenjenas cortadas en dos horizontalmente en el horno con un chorrito de aceite, sal y pimienta durante unos 30 minutos (cuando estén doradas) a 220ºC.
El resultado es este:


Mientras se encuentra en el horno se hace el relleno:
  • Primero se junta media cucharadita de pimentón dulce, una punta de la cucharadita de canela molida y media cucharadita de comino molido.
  • En una sartén se pocha una cebolla muy picadita con parte del preparado anterior.
  • Se le añade cortada la carne escogida, en este caso he puesto jamón ibérico (con pollo buenísimo) en láminas, laurel (o perejil, romero, orégano...), medio tomate rallado, una puntita de sal y otra de azúcar y pimienta negra (*). Se rehoga hasta que este hecha la carne.
  • Al resto del preparado del comienzo se le añaden unos 50ml. de agua, un chorrito de zumo de limón, una rama de canela un poquito de sal y otro poquito de azúcar.
Este último preparado se echa en el fondo de la bandeja donde están las berenjenas y el preparado de la carne por encima de las berenjenas, se pone el horno a 190ºC. tapado con papel de aluminio aproximadamente 1h.30'  Durante el horneado se levanta el papel unas dos veces y se riegan las berenjenas con la salsa. Durante la última media hora le retiré el papel de aluminio.

(*) en la receta original se le añaden piñones.

Esta receta es una versión de una del libro "JERUSALËN"  "Berenjenas rellenas de cordero y piñones".

A mi este libro de recetas me encanta, pero no me gusta el cordero y los piñones no los he puesto (me gustan muchísimo) porque mi marido está a régimen...


Estaban muy, pero que muy buenas.

lunes, 5 de enero de 2015

OTRO BROCHE DE "FLORES"

Siguiendo con la idea de estos broches, ya publicados, he hecho este más "fashion" para una de las hijas de una de mis amigas que es diseñadora ¡menuda osadía por mi parte!



A mi me ha encantado la mezcla de materiales, espero que a Marta también.