sábado, 23 de agosto de 2014

HUEVOS FLOR CON PISTO Y PURÉ DE PATATA


En este caso el pisto está hecho con tomate, cebolla y puerro. Se pocha bastante cebolla y puerro, se le añade el tomate y se tiene a fuego lento unas dos horas.
Se cuecen las patatas, se pelan, se le añade un poco de leche, nuez moscada, sal y aceite o mantequilla. Se gratina antes de llevarlo a la mesa.
Se hacen los huevos flor y se reservan.



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