JUBILOCIOS: TARTA DE MANZANA

martes, 5 de marzo de 2013

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

4 MANZANAS REINETA
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
4 CUCHARADAS DE AGUA
CUATRO PALOS DE CANELA EN RAMA

Para la cobertura:

100 g. de harina
100 g. de mantequilla
100 g. de azúcar

Se pelan las manzanas y se le quita el corazón. Se ponen a fuego lento con las 4 cucharadas de agua y un palo de canela introducido en el interior de cada una de las manzanas. Cuando se han convertido en puré, se le añaden las cuatro cucharadas de azúcar y se remueve hasta formar una masa homogénea. Se vuelca este puré en un molde.

COBERTURA

Se pone en una superficie lisa el azúcar, la harina y la mantequilla (la mantequilla se habrá tenido en el congelador durante una hora, para que esté dura y se pueda partir en cuadraditos pequeños), y se mezcla todo muy bien utilizando una espatula metálica o algo similar. Se extiende esta mezcla sobre el puré de mazana y se gratina hasta que esté dorada.
Se sirve templada y acompañada de unas natillas frías o de helado. ¡ESTÁ BUENÍSIMA!

2 comentarios:

Anónimo3 de abril de 2013, 15:57
La hice para mi familia en Semana Santa. Fue un éxito.
Está francamente buena. Yo la acompañé de natillas templadas. Las dos texturas: suave la de la compota y crocante la de la cobertura, son un crack!.
Siempre quedarás bien cuando la ofrezcas!
Gracias!
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jubilocios3 de abril de 2013, 16:11
Gracias a ti por seguirnos.
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