La receta de las patatas la tenéis en esta entrada .
En esta ocasión he puesto, después de pochar la cebolla, medio chorizo asturiano, a continuación se le añade el caldo o agua y por último las patatas (rebozadas en harina y huevo, y posteriormente fritas).
Los huevos flor: huevos envueltos en papel film con unas gotas de aceite y añadiendo lo que quieras, en este caso un poco de perejil.
Se introduce el "paquetito" en agua caliente y en unos cinco minutos los tenemos. Se pueden enfriar en agua fría con hielo si no los vamos a consumir inmediatamente... o servir nada mas sacarlos del agua.
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