ARROZ NEGRO CON CALAMARES

Nos encantan los arroces, de todo tipo, caldosos, secos, ensaladas, risotto...
En este caso un arroz negro con calamares.
Ha salido muy bueno, así que a compartir por si sirve para algo.

Limpiar el calamar (en este caso uno mediano), sacar la bolsa de tinta y dejarla en un recipiente para utilizarla luego.
Poner a pochar una cebolla (dulce) cortada en cuadraditos con un poco de sal en aceite de oliva.
En cuanto empieza a tomar un poco de color añadir los calamares cortados en cuadrados.
Dejar al fuego unos 30 minutos y añadir la bolsa de tinta, guardada anteriormente y machacada posteriormente, del propio calamar.

Echar el arroz y darle unas vueltas.
Añadir el doble de agua con sal, o caldo (yo solo agua con sal),  que de arroz.
5 minutos a fuego fuerte.
y 10 o 15 (dependiendo del tipo de arroz) a fuego medio.
Dejar reposar tapado con paño de cocina como mínimo unos 5 minutos.

y con alioli...

CHAQUETA CON CAPUCHA PARA MI NIETA MAYOR

  Siguiendo las indicaciones de mi nieta adolescente, tejí esta chaqueta que a ella le encanta y es de lo que se trata.

CAMISETA TUNEADA (4)

Otra camiseta tuneada, esta con pez grande ¿se comerá al chico?...

CAMISETA TUNEADA PARA MI NIETO (3)

Pues como la jirafa no le ha hecho mucha gracia, había pedido un rinoceronte... ahí va el RINOCERONTE.

ENSALADA COMO PLATO ÚNICO

Me encanta esta ensalada, lleva uno de mis productos preferido BURRATA.
Como cualquier ensalada se pueden hacer todas las variantes dependiendo de los gustos de cada uno.

En este caso:
Burrata.
La pasta que te guste, mejor formato pequeño, en este caso unos minimacarrones.
Tomates cherry (en este caso tomate en rama).
Aceitunas.
Tomate seco en aceite.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Sal (puede no hacer falta).
Pimienta (si te apetece).

¡Me encanta!
Fruta de postre, o lo que tu quieras,  y comida resuelta.

DELANTAL PARA MIGUEL

Y aquí el de Miguel con su gorro.

TARTA DE MANZANA (OTRA)

Hacia tiempo que no aparecía una tarta de manzana en este blog... y como esta estaba buenísima la comparto.

Masa quebrada:

Harina, un "montoncito".
1 huevo.
Mantequilla, unos 100g.
Media cucharadita de cafe de agua con una pizca de sal.
Se amasa, se hace una bola y se mete tapada con un paño en el frigorífico una media hora, se estira y al molde.

Relleno:

4 manzanas Pink lady (8 gajos por manzana) se pasan por la sarten y cuando están doradas se añade un poco de agua y azúcar moreno, unas ciruelas pasas troceadas y se dejan en el fuego unos 10 minutos.
Se mete en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté dorada.