JUBILOCIOS: tarta de manzana

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sábado, 27 de febrero de 2016

TARTA DE MANZANA (OTRA)

Hacia tiempo que no aparecía una tarta de manzana en este blog... y como esta estaba buenísima la comparto.

Masa quebrada:

Harina, un "montoncito".
1 huevo.
Mantequilla, unos 100g.
Media cucharadita de cafe de agua con una pizca de sal.
Se amasa, se hace una bola y se mete tapada con un paño en el frigorífico una media hora, se estira y al molde.

Relleno:

4 manzanas Pink lady (8 gajos por manzana) se pasan por la sarten y cuando están doradas se añade un poco de agua y azúcar moreno, unas ciruelas pasas troceadas y se dejan en el fuego unos 10 minutos.
Se mete en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté dorada.

sábado, 31 de octubre de 2015

TARTA DE MANZANA ABIZCOCHADA

Otra tarta de manzana.

Queda como laminas de manzana rodeadas de bizcocho o como un ligero bizcocho con mucha manzana...

Ingredientes:

4 manzanas de las que más te gusten, peladas, quitado el c,orazón y fileteadas finas.
100g. harina.
100ml. Leche.
1 cucharada levadura en polvo.
50g. azúcar.
2 huevos (2yemas + 2 claras)
pizca de sal.
Ralladura de limón.
4 cucharadas mermelada albaricoque + 1 cucharada de agua.

Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar las manzanas en láminas finas.
Poner en un bol la harina y la levadura tamizadas + pizca sal + azúcar + ralladura piel de limón + leche + yemas de huevo.
Mezclar.
Añadir las manzanas.
Montar las claras.
Añadir con cuidado a la mezcla anterior.
Poner en el molde y...
al horno durante 40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.

Calentar la mermelada con la cucharada de agua y colar (ayudándose de una cuchara) para que no queden trocitos de la fruta.
Pintar la tarta.

domingo, 17 de marzo de 2013

TARTA DE MANZANA

¡He hecho la tarta de manzana con la receta que colgó el otro día mi "coblogger"!
Está buenísima, os pongo las fotos de su realización y del resultado final.
La receta pinchando aquí.

Cobertura:

Mezclando los tres ingredientes de la costra sin amasar y poniéndolos sobre la manzana

Amasando los tres ingredientes y" tapar" la manzana

Lo más difícil es desmoldarla, creo que lo mejor sería ponerla en un molde bonito de cristal o de cerámica o en moldes individuales.
Y el resultado final...

HEMOS LEIDO

"JALNA" (SAGA DE LOS WHITOAKE) de Mazo de la Roche, ed. Siruela Canadá, década de 1920. Los Whitioake, una extensa familia de origen inglés, reside en Jalna, una magnífica finca de Ontario. Es el primer tomo en él que se presenta a la familia. Una agradable lectura con una prosa elegante.
EL HUERTO DE EMERSON de Luis Landero, ed, TusQuets. Como siempre muy bien escrito pero esperaba mas.
NUEVE CUENTOS MALVADOS, de Margaret Atwood, ed. Salamandra. Nueve cuentos distintos; audaces, divertidos, ingeniosos, tenebrosos... me gustaron.
LA VIDA DE MUJERES, de Alice Munro, ed. Debolsillo. una novela amable en la que una niña nos narra su dïa a dïa y lo que saca de sus observaciones.
LA EDAD DEL DESCONSUELO, de Jane Smiley, ed. "sextopiso" . Una demoledora meditación sobre la vida en pareja, la pérdida y la infelicidad.
DESPUÉS DE JULIUS, de Elizabth Jane Howard. ed. Siruela. una agradable lectura, en la que la autora, logra un magistral equilibrio entre la tragedia y la comedia de costumbres.
UNA NOCHE CON SABRINA LOVE. de Pedro Mairal, ed. Libros del Asteroide.. Escrita con fluidez e imaginación y utilizando un español rioplatense, esta novela nos hace pasar unos momentos agradables.
UN GRUPO DE NOBLES DAMAS, de Thomas Hardy, ed. Alba. Una colección de cuentos en la que no faltan elementos góticos ni romanticos, nos depara un soberbio ejemplo de arte narrativo.
EL MENSAJERO, de L.P. Hartley, ed. Narradores de hoy, Bruguera. Narra, en un ambiene de la clase alta inglesa, la experiencia amarga de un niño de clase inferior que es invitado un verano a una mansión señorial.
"LA SEÑORA MARCH" de Virginia Feito. ed. Lumen. La lectura de esta novela me ha resultado desconcertante.
EL ASESINO CIEGO de Margaret Atwood, ed ZETA,Avilion, una mansión familiar convertida en dida. una gran novela
"LA EXTRÑA DESAPARICIÓN DE ESME LENNOX" de Maggie O´Farrell, ed. Salamandra. Una hermsa historia, inquietante, que aborda el peso de las convenciones sociales y la tortuosa complejidad de las relaciones familiares"
"LLÉVAME A CASA" de Jesús Carrasco, ed. Seix Barral. Una novela familiar que refleja el conflicto de dos generaciones. Una emotiva historia de aprendizaje.
"LAS INSEPARABLES" de Simone de Beauvoir, ed Lumen. Narra la amistad apasionada que une a dos jóvenes desde que con nueve años se conocen en la escuela.