JUBILOCIOS: COLA DE ATÚN BLANCO AL HORNO

sábado, 12 de julio de 2014

COLA DE ATÚN BLANCO AL HORNO

Estamos de vacaciones en casa de nuestros amigos Pilar y Pepe en Cádiz y no puede faltar el atún.
Hoy hemos hecho cola de atún blanco al horno.

Un buen trozo de atún.
Un poco de sal.
Un poco de pimienta.
Cebollas pequeñas, en este caso 3.
Unas cucharadas de aceite.
Al horno a 180º con ventilador unos 25 minutos (dependiendo del tamaño).
A media cocción echar el jugo por encima.
Al terminar echar cuatro cucharadas soperas de soja y dejar en el horno apagado unos 5 minutos.

Conviene no comerlo inmediatamente.

¡¡¡¡BUENÍSIMO!!!!

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UN GRUPO DE NOBLES DAMAS, de Thomas Hardy, ed. Alba. Una colección de cuentos en la que no faltan elementos góticos ni romanticos, nos depara un soberbio ejemplo de arte narrativo.
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"LAS INSEPARABLES" de Simone de Beauvoir, ed Lumen. Narra la amistad apasionada que une a dos jóvenes desde que con nueve años se conocen en la escuela.