JUBILOCIOS: LACON Y ALGO MÁS

sábado, 2 de abril de 2016

LACON Y ALGO MÁS

Este plato único está muy bueno y se necesitan unos 30 minutos... si eres lentito... para hacerlo.

Pelar las patatas cortarla en trozos no muy grandes y ponerlos a cocer en agua con sal (de 15 a 20 minutos según el tipo de patata).

Mientras cortar las alcachofas y limpiar y cortar los tomates a la mitad.

Poner las alcachofas con un poco de aceite (a la plancha) unos 10', poner los tomates y dejar que todo se termine de hacer.

Poner las patatas acompañando al lacón, espolvorear con el pimentón y rematar con un chorrito de aceite de oliva.

Servir las alcachofas y el tomate en otra fuente con un chorrito de aceite de oliva y unas escamas de sal.

Por supuesto que además de los tomates y las alcachofas (o en vez de) se puede poner puerro, calabacín, berenjena, pimiento... vamos, una parrillada de verduras.

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"LA EXTRÑA DESAPARICIÓN DE ESME LENNOX" de Maggie O´Farrell, ed. Salamandra. Una hermsa historia, inquietante, que aborda el peso de las convenciones sociales y la tortuosa complejidad de las relaciones familiares"
"LLÉVAME A CASA" de Jesús Carrasco, ed. Seix Barral. Una novela familiar que refleja el conflicto de dos generaciones. Una emotiva historia de aprendizaje.
"LAS INSEPARABLES" de Simone de Beauvoir, ed Lumen. Narra la amistad apasionada que une a dos jóvenes desde que con nueve años se conocen en la escuela.