COLCHA SAMPLER PARA MI NIETA MAYOR (13)

Cuadro 13.

Para hacer y unir los hexágonos seguir las instrucciones de esta entrada.

COLCHA SAMPLER PARA MI NIETA MAYOR (12)

Cuadro12.

UN POSTRE INGLÉS (TRIFFLE)

 

Como de casi todo hay muchas formas de elaborar este postre de procedencia inglesa (triffle) dependiendo de distintos factores: cocinera, comensales, gustos...
Aquí os presento una de mis interpretaciones elaboradas, digo lo de elaborada por dos razones importantes la crema pastelera (o natillas) la he hecho yo a la antigua usanza asturianas (huevos, azúcar y leche) y el bizcocho también. Se puede facilitar mucho la receta utilizando natillas compradas y bizcochos de soletillas ya elaborados.

Receta:

Tenemos preparado el bizcocho de antemano o lo hemos comprado.
Elegimos el recipiente o recipientes para la presentación.
En este caso tarros reciclados con un adorno de cuerda, puede ser en copas, vasos, tipo tarta....

Ponemos las fresa durante un rato a macerar en algún licor o simplemente con un poco de azúcar como he hecho yo y las ponemos en el fondo del tarro, a continuación echamos sobre ellas la gelatina de sabor fresa que hemos disuelto en agua caliente (según instrucciones).

Metemos en la nevera, unos 15 minutos como mínimo.

 

 

Mientras hacemos las natillas, ni muy espesas ni muy líquidas...

Sacamos los botes de la nevera, ponemos una capa de bizcocho.

 

Y una capa de natillas.

Y cuando vayamos a comer rellenamos con nata.

¡¡¡QUÉ BUENO!!!

No os tengo que decir que admite todos los cambios posibles... distintas frutas, varias capas...

--------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------Y aquí os dejo la receta del bizcocho por si os apetece.

Bizcocho esponjoso:
2 huevos, 75g. de azúcar y 75g. de harina.

Los dos huevos y el azúcar.

Se baten con las varillas eléctricas (o a mano) hasta adquirir el punto letra.

Se añade la harina tamizada incorporándola con cuidado para que no se pierda el aire que tiene la masa.

Se extiende en una capa fina sobre papel de horno y se hornea a 190ºC unos 20 minutos (no la pierdas de vista).

La dejas así o la cortas como quieras, yo lo he hecho en rectángulos.

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COLCHA SAMPLER PARA MI NIETA MAYOR (11)

Cuadro 11.

COLCHA SAMPLER PARA MI NIETA MAYOR (10)

Cuadro 10.

En este caso 4 trapecios rectángulos, 8 cuadrados (4+4) y un cuadrado más grande en el centro.

 

Como siempre dejamos 0,5 cm. de más en cada uno para coser unos con otros

TARTA ESPONJOSA CON MELOCOTÓN

 

Esta tarta o bizcocho de melocotón es fácil y está muy buena. Acompañada de natillas o nata montada gana mucho.

Se trata de hacer una masa para bizcocho sin levadura, aceite ni mantequilla.

 

Ingredientes:

 

130g. de azúcar. He utilizado azúcar mascovado, simplemente porque me gusta su sabor, y esta es la

                           razón del color más oscuro que si se utiliza azúcar blanca. 

130g. de harina. Siempre tamizada.

4 huevos.

 

Se baten los huevos y el azúcar hasta que blanquee y quede en "punto letra" que es cuando al levantar la varilla y dejar caer la masa sobre la superficie se queda en relieve... Es más cómodo con la varillas eléctricas pero se puede hacer perfectamente a mano, se tarda algo más de tiempo y se cansa un poco más pero no hace falta gimnasio.

 

Se incorpora la harina con cuidado de no quitar la esponjosidad de la masa.

 

Se pone en un molde engrasado con mantequilla o forrado con papel antiadherente.

 

Se ponen los trozos de melocotón, albaricoque o la fruta que prefieras y al horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.

 

Se desmolda y ¡a disfrutar!.

La flor me la han regalado unos a amigos y es tan bonita que no será la primera vez que salga en las fotos.

COLCHA SAMPLER PARA MI NIETA MAYOR (9)

Cuadro 9.

Con 5 triangulitos de un tipo de tela , 5 de otro y dos triángulos grandes también de distintas telas os dejamos un cuadrado de los relativamente fáciles.