sábado, 2 de noviembre de 2013

EMPANADA DE MORCILLA CON MANZANA


Ingredientes:
  • Masa de hojaldre.
  • 600 g. de morcilla de cebolla ( no muy especiada)
  • 4 manzanas reinetas (grandecitas)
  • Un poco más de media cucharada de azúcar.
  • 1 huevo.               
  •  
  • Realización:
  • En un recipiente se colocan las manzanas,  peladas y sin corazón, con cuatro cucharadas soperas de agua dejándolas a fuego lento hasta que se deshacen. Se le añade el azúcar y se deja enfriar hasta alcanzar una temperatura ambiente. (No meter en nevera)
  • Se pelan y trocean las morcillas y se calientan durante 5 minutos en el microondas a temperatura máxima y se dejan enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente. Deshacerla con un tenedor. (No meter en nevera)
  • Se extiende una hoja de masa sobre una superficie y se le pasa un rodillo para extenderla un poco, recortando  los bordes para darle uniformidad. Se extiende la compota de manzana, procurando que quede a 2 cm.del borde y encima se extiende la morcilla.
  • Extender, con un rodillo, la otra hoja de masa hasta que alcance el tamaño necesario para cubrir la empanada. Presionar, con los dedos todo el borde para que se unan las dos hojas de masa y hacer una especie de trenza para que quede bien cerrada.
  • Batir el huevo y con un pincel extender por toda la superficie. Con un tenedor pinchar generosamente toda la superficie.
  • Meter al horno respetando las instrucciones que aparecen en la marca de masa elegida.
  • Se puede servir a cualquier temperatura. ¡¡¡SIEMPRE ESTÁ RIQUÍSIMA!!!     
Una empanada dedicada y bueniiiiiiisiiiiiima!!!!!!!

miércoles, 30 de octubre de 2013

ANGELOTE VOLANDO (NAVIDAD)

Estos angelotes quedan divertidísimos, se pueden personalizar como quieras y siempre van a quedar bien.



Los puedes colgar der árbol, de las puertas, hacer un móvil, lo que quieras...
Aquí os dejamos unos patrones y los personalizáis al gusto de cada.

domingo, 27 de octubre de 2013

BUFANDA SAROYAN



Diseñada por Liz Abinante aquí.
La traducción al español .
Tejida de una pieza desde el principio hasta el final, Saroyan es el proyecto perfecto para los principiantes en calado. Esta bufanda sesgada puede llevarse de varias maneras, y su diseño ayuda a mantener el cuello caliente y arropado.
El borde calado de esta bufanda está sacado de un diccionario de puntos llamado "Super Stitches Knitting"
Tamaño final: 30cm en su parte más ancha, 172 cm de largo (de punta a punta)

Notas al patrón:
No temas en experimentar con este patrón. Puede ser tejido en cualquier lana , en prácticamente cualquier grosor.Las secciones de aumento, disminución y recta están pensadas y diseñadas para que se puedan añadir y restar fácilmente al patrón. La muestra hecha tiene 6 repeticiones de aumentos, 10 repeticiones de la parte recta y otras 6 repeticiones de la disminución, 22 hojas en total. Cada repetición da una hoja.

Abreviaturas:
a1: aumentar un punto.
d: del derecho.
r: revés.
p: pasar sin hacer un punto.
h: hebra.
h1dd: hacer en un punto 2 puntos , 1 por delante y otro por detrás.
2pjd: dos puntos juntos del derecho.
ppd:para uno del derecho, pasar otro del derecho, hacer los dos puntos juntos del derecho pasando la aguja derecha por delante de los puntos.
P2pjd: pasar sin hacer un punto, dos puntos juntos del derecho, montar el que se ha pasado sin hacer sobre los dos puntos juntos.
pm: poner marcador.
dm: deslizar marcador.

Instrucciones:

Montar 11 puntos.
vueltas 2 a 4 todo del derecho.
1 vuelta: 4 d, pm,1d, pm, 6 d.
Hacer 6 veces la sección de aumentos.
Hacer 10 veces la sección recta.
Hacer 6 veces la sección de disminución.

Sección de aumentos:

Cada repetición ( 14 vueltas), resultará una hoja, En la bufanda muestra hay 6 hojas.
*Vuelta 01: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, a1, dm, (3d, h, 1d, h, 2d)
Vuelta 02:(6r, h1dd,1d),pm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
Vuelta 03: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dem, (2d, 1r,2d, h, 1d, h,3d,)
Vuelta 04: ( 8r, h1dd, 2d,) dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
*Vuelta 05: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, a 1,dm, (2 d, 2r, 3d, h,1d, h, 4 d,)
Vuelta 06: (10 r, h1dd, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
*Vuelta 07: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, a1,dm,( 2d, 3r, ppd, 5d, 2pjd, 1d.)
Vuelta 08: (8r, h1dd, 1r, 3d),dm, del revés hasta el marcador,dm,4d.
*Vuelta 09: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, a1, dm, (2d, 1r,1d, 3r, ppd, 3d,2pjd, 1d)
Vuelta10 : ( 6d, h1dd, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
Vuelta 11: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm (2d, 1r, 1d, 3r,ppd, 1d, 2pjd, 1d)
Vuelta 12: (4r, h1dd, 2d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d,
*Vuelta 13: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, a1, dm (2d, 1r, 1d, 4r, p2pjd, 1d.)
Vuelta 14:( 2pjr, cerrar 3puntos, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.

Repetir las vueltas 1 a 14 hasta que se consiga la anchura deseada.

Sección recta:

Vuelta 01: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm, (3d, h, 1d, h, 2d)
Vuelta 02:(6r, h1dd,1d),pm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
Vuelta 03: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dem, (2d, 1r,2d, h, 1d, h,3d,)
Vuelta 04: ( 8r, h1dd, 2d,) dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
Vuelta 05: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm, (2 d, 2r, 3d, h,1d, h, 4 d,)
Vuelta 06: (10 r, h1dd, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
Vuelta 07: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm,( 2d, 3r, ppd, 5d, 2pjd, 1d.)
Vuelta 08: (8r, h1dd, 1r, 3d),dm, del revés hasta el marcador,dm,4d.
Vuelta 09: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm, (2d, 1r,1d, 3r, ppd, 3d,2pjd, 1d)
Vuelta10 : ( 6d, h1dd, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
Vuelta 11: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm (2d, 1r, 1d, 3r,ppd, 1d, 2pjd, 1d)
Vuelta 12: (4r, h1dd, 2d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d,
Vuelta 13: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm (2d, 1r, 1d, 4r, p2pjd, 1d.)
Vuelta 14:( 2pjr, cerrar 3puntos, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.

 Repetir las vueltas 1 a 14 hasta que:
(a) Se haya alcanzado la longitud deseada.
(b) Haya 10 hojas ( rectas) más 6 hojas (aumentos) = 16 hojas
(c) Hayas usado la mitad de la lana.

Sección de disminución:

*Vuelta 01: 4d, dm, del derecho hasta 2 puntos antes del marcador, 2djd, dm, (3d, h, 1d, h, 2d)
  Vuelta 02:(6r, h1dd,1d),pm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
  Vuelta 03: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dem, (2d, 1r,2d, h, 1d, h,3d,)
  Vuelta 04: ( 8r, h1dd, 2d,) dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
*Vuelta 05: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, 2djd,1d, dm, (2 d, 2r, 3d, h,1d, h, 4 d,)
  Vuelta 06: (10 r, h1dd, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.
*Vuelta 07: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, 2djd, 1d, dm,( 2d, 3r, ppd, 5d, 2pjd, 1d.)
  Vuelta 08: (8r, h1dd, 1r, 3d),dm, del revés hasta el marcador,dm,4d.
*Vuelta 09: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, 2djd, 1d,  dm, (2d, 1r,1d, 3r, ppd, 3d,2pjd, 1d)
  Vuelta10 : ( 6d, h1dd, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4 d.
  Vuelta 11: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, dm (2d, 1r, 1d, 3r,ppd, 1d, 2pjd, 1d)
  Vuelta 12: (4r, h1dd, 2d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d,
*Vuelta 13: 4d, dm, del derecho hasta el marcador, 2djd,,1d, dm, (2d, 1r, 1d, 4r, p2pjd, 1d.)
Vuelta 14:( 2pjr, cerrar 3puntos, 1d, 1r, 3d), dm, del revés hasta el marcador, dm, 4d.

Repetir las vueltasa 1 a 14 la misma cantidad de veces que hiciste para la sección de aumentos.
En la última repetición tejer las vueltas 13 y 14 de la forma siguiente:
Vuelta 13: 4d, dm, 2pjd, dm, (2 d, 1r, 1d, 4r,  p2pjd, 1d.)
Vuelta 14: (2pjr, cerrar 3 puntos, 1 d, 1r, 3d.), quitar el marcador, 1 r, quitar el mrcador, 4 d.
Has de tener 11 puntos

Acabado:

Hacer 4 vueltas todas del derecho y cerrar.




Los porcentajes se refieren a la cantidad de lana (+ ó -) que se necesita para cada sección.





sábado, 26 de octubre de 2013

PATATAS CON PIEL

Para acompañar lo que quieras.
Aceite en el fondo de la sartén.
Se doran por un lado (1), por el otro (2) y por último se ponen así (3)
Se le añade el ajo (6 dientes, o más), hojas de laurel (una o dos), un trocito de limón (o no), granos de pimienta, semillas de cilantro, unos cuantos cardamomos, sal y lo que quieras...
Se tapa y se deja a fuego lento hasta que se terminen de hacer.
Para saber si están se pinchan  y si están blanditas …a comer.

jueves, 24 de octubre de 2013

ÁRBOL DE NAVIDAD "MODERNITO"

 
Todos los años "diseño" mi propio árbol de Navidad con materiales reciclados, restos de podas, o lo que se me ocurra..., os iré enseñando alguno de los últimos.
Este es de las navidades pasadas. Si os apetece hacerlo id guardando rollos de papel higiénico...
 
 
 Os explico como lo hago y luego se pueden hacer todas las modificaciones que se os ocurran, en próximas entradas pondremos otras "manualidades a partir de esta materia prima tan simple.

 Necesitamos:
Cola blanca o cola para empapelar.
Papel de periódico o revistas (mejor no satinadas).
Cartón central del rollo de papel higiénico.
Un pincel.

 
Encolar el trozo de papel... poner encima el rollo de cartón e ir cubriéndolo, meter hacía dentro del rollo el papel que sobra por los laterales...
 





 
Una vez seco se le pueden dar unas pinceladas de cola blanca o barniz para que brille un poco (o no) y se van pegando.
 En el árbol que os presentamos los rollos son un tercio del rollo original (no había suficientes rollos para el tamaño que quería, "truquitos").
También se puede colgar, en este caso con un hilo de pescar aprovechando la alcayata de un cuadro.



lunes, 21 de octubre de 2013

COJÍN RÁPIDO O BLOQUE PARA COLCHA


Realización:
  • Cortar dos cuadrados iguales; ponerlos derecho con derecho, coser los cuatro lados.
  • Marcar dos diagonales en una de las caras y cortar hasta los vértices.
  • Levantar las cuatro esquinas y planchar.
  • Medir el cuadrado obtenido. Colocar sobre él otro igual, derecho con derecho.
  • Coser alrededor, marcar las diagonales y cortar. Planchar hacia afuera.
  • Repetir el proceso las veces que se quiera.
  • (* )estas esquinas no las recortes hasta que hayas cosido el cuadrado siguiente.

sábado, 19 de octubre de 2013

SOLOMILLO DE CERDO ESPECIADO


Se necesita:
Solomillo de cerdo, mejor ibérico, yo calculo uno para 2-3 personas.
Una cebolla(yo siempre utilizo cebolla dulce) por solomillo.
Dos dientes de ajo sin pelar.
Especias al gusto, yo le he puestos pimientas variadas, cardamomo, semillas de cilantro, un poco de anís estrellado y un clavo.
Patatas cortadas muy finas y fritas, estas están hechas en casa pero también pueden ser de bolsa si tienes prisa...
Puré de manzana con la clase de manzana que más te guste.
 

El solomillo se sella por todos los lados y se reserva.
En el aceite que se ha sellado se pone la cebolla y los ajos, se dora y se pocha un poco, se agarra un poquito mejor, se le añaden todas las especias y se les da unas vueltas.
Se introduce el solomillo, se sala y se le añade un poco de agua, a lo largo de la cocción se va rectificando para que la salsa salga sin estar aguada.
Se deja cocer lentamente hasta que la carne casi se deshilache (por lo menos 1h.30m.).
En otra cazuela se pone un poco de agua y las manzanas peladas y descorazonadas en trozos, cuando están blanditas se aplastan y ya está hecho el puré.
Se cortan la patata muy finitas y se fríen en abundante aceite caliente.