TORTILLA DE PUERROS Y JAMÓN

Me han regalado un libro sobre tortillas y he empezado por esta de puerros y jamón ¡BUENÍSIMA!.
Os pondré otras cuando las haga y las cate.

Para dos persona:

• Poner un trocito de mantequilla con dos cucharada de aceite de oliva en una sartén.
• Cortar dos puerros muy finitos y pochar.
• Añadir el jamón cocido, yo he puesto cuatro lonchas cortada en tiras y salpimentamos, unas vueltas y apartar del calor.
• En otra sartén poner otro trozo de mantequilla y cuando esté muy caliente echamos los huevos batidos (3) y salpimentados.
• Vamos moviendo la sartén para que se vaya cuajando el huevo, cuando queda por cuajar por la parte central echamos el puerro y el jamón y la doblamos.
• Es importante que no esté del todo cuajada (bueno, a gusto).

PANERA O LO QUE QUIERAS

    Materiales:

• Dos "fat quarter" (50cm.x55cm.).
• Guata 50x50 cm,

   Realización:

• Se cortan dos cuadrados de 50x50cm.
• Se reservan las dos tiras de 5 cm. que sobran.
• Se colocan las dos telas derecho contra derecho, más  la guata.
• Coser todo alrededor dejando unos cm. para dar la vuelta.
• Dar la vuelta, coser la abertura a puntada escondida.
• Pespuntear todo alrededor.
• Doblar por la mitad. A unos 10 cm. del borde coser a 45º en ambos lados.
• Coser luego las otras dos esquinas.
• Hacer 4 tiritas de unos 17cm. de largo y coserlas en los pliegues.

 

 

 

 

COJÍN PATCHWORK

Este cojín está hecho con cuatro bloques. Utilizando el material indicado se puede realizar una colcha de cuna grande. Y puedes seguir uniendo y tener una colcha de las dimensiones que necesites.

Materiales:

• 25 cm. de 6 telas diferentes y coordinadas.

Corte:

• De cada tela, sacar 1 cuadrado de 25x25 cm. 

Realización:

• Apilar los 6 cuadrados.
• Cortar de la siguiente forma:

1. Primer corte a 5 cm. del borde izquierdo
2. Segundo corte a 6,5cm. del corte anterior o  a 11,5 cm. del borde.
3. Tercer corte a 5 cm. del borde superior.
4. Cuarto corte a 4 cm. del borde anterior o 9 cm. del borde superior.

1. Dar una letra a cada una de las pizas antes de moverlas.
2. Mover la primera tela de B y H al final del montón.
3. Mover la primera y la segunda tela de D y F al final del montón
4. Mover la primera, segunda y tercera tela de E al final del montón.
5. dejar sin mover las telas A, C, G e I.
6. Coser y planchar el bloque como indica el esquema.

Explicación visual:

Los seis cuadrados de telas diferentes:

Los apilamos:

Los cortes:

Los movimientos:

 

Estos son los bloques utilizados para el cojín.

 

HUEVOS FLOR, PATATAS AL CURRY Y ALCACHOFAS.

Huevos flor:
Hacer un paquetito con el papel film al que se le ha untado con un poco de aceite para que el huevo no se pegue. Sumergir en agua caliente hasta que esté hecho.

Patatas al curry (o al pimentón):
Cocer unos 15' unas patatas (1 por persona apróx.).
Mezclar dos cucharas de harina y dos de curry (o pimentón).
Pelar las patatas y cortarlas como para fritas gruesas.
Pasar  las patatas por la mezcla de harina y curry (o pimentón).
Freír hasta que esté crujiente el exterior.
Alcachofas guisadas:
Quitar las hojas externas y cortar la parte superior de las alcachofas.
Cortar en cuatro cada alcachofa.
Guisar con cebolla cortada fina y  pochada con un poco de agua hasta que estén tiernas.

Fácil, rápido y buena presentación. A mí me gusta más con pimentón dulce... pero no tenía.

OTRA TORERITA

Esta torerita está hecha parael vestido que viene a continuación. Se la ha hecho nuestra amiga Elvira para su nieta.

SILLA TUNEADA

Estoy haciendo obra en la cocina, tenía unas sillas de plástico blanco que las compramos para "tirar" una temporadita y ya es hora de retirarlas.
Necesito una silla para utilizar la máquina de coser y se me ha ocurrido "tunear" una de las de plástico.
Telas, guata, algo de máquina y" repulgo".
¡Aquí está!

HUEVOS RELLENOS

Tontería de plato pero a mi me encanta y debería de ser uno de los clásicos para los "APUNTES DE COCINA PARA HIJOS EMANCIPADOS".

Se necesita:
Huevos, calcula uno por persona (persona normal).
Mayonesa.
Lata de bonito, una pequeña para 2 huevos -aprox.-.

Se cuecen los huevos, si se pone un buen puñado de sal o se mantienen en agua una vez cocidos se pelan bien, si se dejan al "aire" puede ser que tengas problemas al pelarlos.
Se parten por la mitad, longitudinalmente, se sacan las yemas y una de ellas se aparta para decorar (si se quiere).
Abrir la lata de bonito (o atún), ponerla en un bol con las yemas y un poco de mayonesa y hacer una pasta para rellenar los huevos.
Una vez rellenos poner mayonesa por encima y decorar con la yema de huevo aplastada con un tenedor.

Por supuesto que se pueden rellenar de otras cosas y decorar según la ocasión. Alguna sugerencia de relleno puede ser con paté del que te guste, sardinas...