COCCIÓN ESPÁRRAGOS BLANCOS

En casa nos encantan los espárragos y en esta época del año no pueden faltar.
Os dejamos unas recomendaciones para su cocción, el como se presentan y acompañados o no es cosa vuestra.

Buena materia prima... LAVAR

PELAR

CORTAR EXTREMO INFERIOR (para una crema o ensalada una vez cocidos)

ATAR (con algo que no los dañe)

OLLA CON AGUA HIRVIENDO, SAL, AZÚCAR Y NUEZ DE MANTEQUILLA (si tienes cestillo mejor), si no tienes de estas ollas altas en una normal y los espárragos en horizontal.

METER EN LA OLLA CON LAS PUNTAS FUERA

COCER UNOS 30 MINUTOS