MERENGUES

Aprovechando que hoy de postre toca natillas con las claras que no se utilizan he hecho merengue que sirve para acompañar a las propias natillas o para otro momento.

Las claras batidas a punto de nieve.
Cuando ya están a punto de nieve, vuelcas el plato o el bol y no se caen, le añades azúcar y sigues batiendo hasta que esté bien espeso.
Se ponen en una fuente y al horno unas cuantas horas a unos 100ºC.
Se les puede añadir fresas, chocolate, café...